proposte planargia
Antipasti
| nome in sardo | traduzione (o similitudine) | periodo di consumo legato al tipo di produzione |
| ulìa | olive | tutto l'anno |
| saltitza | salame fresco | dic-gen-feb-marzo-aprile |
| pane guttiau | pane gocciolato(con l'olio) | tutto l'anno |
| impanadas | "timballo" chiuso | inverno -primavera |
| ulìa | olive | tutto l'anno |
I primi piatti
| culunzones de soru | ravioli di ricotta e bietole selvatiche | da ott a maggio (mungitura e produzione di formaggio ) |
| spaghittos a su ghisau | spaghetti con carni miste a tocchetti | inverno-primavera |
| pane affittau | pane affettato | tutto l'anno |
| spaghittos cun bagna bulda | spaghetti al pomodoro | tutto l'anno |
| ulìa | olive | tutto l'anno |
I secondi piatti
| anzone a canssola | agnello in umido | dic-gen-feb-marz-apr |
| anzone cun caltzoffas | agnello con i carciofi | dic-gen-feb-marz-apr |
| anzone cun patatas | agnello con le patate | dic-gen-feb-marz-apr |
| anzone arrustiu | agnello arrosto | dic-gen-feb-marz-apr |
| sa colda | la treccia | dic-gen-feb-marz-apr |
| su trattaliu | la treccia con la friccassea (allo spiedo) | dic-gen-feb-marz-apr |
| sa frissuredda | friccassea | dic-gen-feb-marz-apr |
| sa conchedda | la testa dell'agnello arrosto | dic-gen-feb-marz-apr |
| su polcheddu | maialino arrosto | tutto l'anno |
| sos sambeneddos | dic-gen-feb-marz-apr |
| pese in geladina |
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