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Tonara è un comune della Sardegna in provincia di Nuoro a m 935, S/M è a 65 km dal capoluogo ab.3500 c.a., è circondata da numerosi castagneti e noccioli (che forniscono la materia prima per il torrone) e dominata da un roccioso tonero che le ha dato il nome Questa comunità montana è famosa per la produzione del torrone (l'unico fatto con solo miele), viene venduto in tutta la regione soprattutto in occasione di feste religiose e sagre. Sulla via principale è ricostruito un antico laboratorio per la lavorazione del torrone, che viene utilizzato per la festa che si tiene la seconda domenica di luglio con la preparazione in piazza del torrone e la distribuzione gratuita. Questo dolce può essere acquistato ovunque, in due versioni: quella tradizionale alle nocciole e quella più sofisticata alle mandorle o alle noci. Questo paese è famoso anche per la produzione di tappeti a righe colorate. Ormai Tonara ha un aspetto moderno ma sono stati preservati alcuni angoli con abitazioni antiche arredate con sculture in pietra talvolta opere di Pinuccio Sciola. |
