L' intolleranza alimentare è causata da un deficit primario (congenito-familiare) o secondario di un enzima necessario per l'assorbimento di alcuni cibi.
INTOLLERANZA AL LATTOSIO:
Deficit di lattasi a livello della superficie dell'intestino.La lattasi permette la digestione e l'assorbimento del lattosio(zucchero del latte),quando questo arriva nel colon,fermenta causando i sintomi tipici.
SINTOMI: gonfiore addominale crampi addominali flatulenza diarrea
TEST PER LA DIAGNOSI: Test al lattosio.
La forma secondaria si manifesta dopo una banale enterocolite virale o batterica e si risolve in breve tempo,quando la parte superficiale dell'intestino si è ripristinata.Si manifesta,oltresi',durante malattie intestinali più gravi.