I Mieli Siciliani


I mieli di Sicilia Sommario dei contenuti Che cosa è il miele Elaborazione del miele Come il nettare diventa miele? Quando il nettare sarà miele? Ritorno all’alveare Come viene prelevato Composizione dei mieli Proprietà organolettiche Proprietà fisico-chimiche Origine botanica dei mieli Analisi melissopalinologica Classi di rappresentatività Classe di frequenza dei pollini Classificazione dei mieli Mieli Monoflora siciliani Mieli Multiflora siciliani Mieli a Indicazione di Origine Geografica Quali possono essere quelli siciliani? Note di Palinologia Note di Melissopalinologia		Classificazione dei mieli FMieli Monoflora o Uniflorali – sono quei mieli che contengono almeno il 45% della specie dominante FMieli Multiflora o Eteroflora – sono quei mieli nei quali nessun tipo di polline supera il 45% Timo Con il contributo del Ministero delle Politiche Agrarie - Progetto AMA