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Polittico di Cima da Conegliano

GIACOMO AMATI

Miglionico. Oggi la Fiera d'Agosto
Gastronomia locale e manufatti in vetrina

La Gazzetta del Mezzogiorno
23 Agosto 2006

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MIGLIONICO – Appuntamento con la «Fiera d’agosto» per la comunità miglionichese. La mostra mercato aprirà i battenti oggi. Cosa rappresenta oggi la fiera? A differenza di alcuni decenni addietro, quando, soprattutto negli anni Cinquanta e Sessanta costituiva un autentico evento sotto il profilo economico, attualmente, anche in virtù delle continue esposizioni delle merci che settimanalmente, con assiduità, sisvolgono a Matera, la tradizionale manifestazione espositiva miglionichese ha perso un po’ di smalto e del suo fascino antico. La sua ragion d’essere va ricercata nell’opportunità che offre ai numerosi visitatori, che provengono per lo più dai paesi limitrofi, di scoprire l’esistenza di prodotti nuovi, in modo particolare, nei settori dell’agricoltura e della zootecnia. La novità di quest’anno? Rappresentata dal fatto che, tra i padiglioni in allestimento, ne sarà presentato uno che riguarderà alcuni dei prodotti tipici della locale gastronomia. In particolare, saranno esposti biscotti di vario tipo a cura del panificio gestito da Antonio Centonze, in piazza Mulino. Il vecchio forno vanta una produzione settimanale di oltre quattro quintali di prelibati biscotti all’olio di olivo, che vengono esportati persino in varie città estere oltre che in quelle dell’Italia del Nord e del Centro. Oggi, quindi, chi viene a visitare la fiera avrà anche l’opportunità di fare un po’ di «shopping alimentare», potendo degustare, tra l’altro, altre prelibatezze tra i padiglioni dei prodotti caseari, della frutta secca e di quella fresca, tra cui spiccano le primizie dei fichi e dei percochi. In vetrina ci saranno pure numerosi prodotti dell’artigianato. Interessanti, sono anche gli «stands» dei prodotti agricoli, ove si potranno acquistare piante da frutto. Il quartiere fieristico si estende da piazza Popolo a piazza Castello, fino a via Quaranta.Tra gli espositori, che provengono prevalentemente dai paesi della Puglia, in particolare da Altamura, Gravina e Santeramo, non mancheranno le piccole baracche dei venditori ambulanti, tra cui sono presenti anche quelle degli immigrati extracomunitari.Giacomo Amati

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