Ingredienti:6 coscette di pollo, 2 uova,sale,pepe,farina,olio,1 limone
Passate velocemente le coscette nella farina con sale e pepe, in olio bollente mettere le coscette e lasciarle cuocere lentamente, toglierle dal fuoco quando si sarà formata una crosticina dorata, servire con una spruzzatina i limone.