Scazzapatat’

Schiacciapatate

Descrizione:

utensile da cucina in legno,di forma rettangolare con due manici anch’essi in legno, posti sulla parte superiore

Dimensioni:

lung.cm 30,  larg. cm15,5,  spess.cm1,5

Funzione:

schiacciare le patate lesse

Modalità d’uso:

quando si doveva fare il pane, la sera prima,   si lessavano le patate, si sbucciavano, si mettevano sulla spianatoia, si schiacciavano,fino ad ottenere una purea omogenea e morbida che poi si univa al lievito e alla farina. L’utensile era spesso utilizzato anche per preparare cene frugali, costituite di patate schiacciate, fritte con olio e polvere di peperone o insaporite in un sugo veloce fatto con conserva di pomodoro

Cronologia d’uso:

inizi anni ‘50

Donatore:

Fiorenti Rosa

Luogo di acquisizione:

vecchia cucina abbandonata