ITN
BUCCARI A.S. 2002 – 03
COMPITO
IN CLASSE DI IMPIANTI - 5F
Nome ………………….. Cognome…………………………. Data………………
Nel frigorifero si mettono: 6 l di acqua alla temperatura di 10 °C; 2 kg di carne a x = 8 °C; un tegame di salsa di 1,5 kg a 60 °C; y = 8 kg di frutta a 12 °C. Calcolare la quantità di calore che si deve asportare per portare il tutto a 2 °C. Calcolare il tempo necessario a tale operazione supponendo che la portata di calore sia di z = 3 Cal / 1'.
Porre: t = x + 0,1 n; P = y + 0,02n; q = z - 0,1n. (n = numero prima lettera del cognome)
SOLUZIONE.