Giuseppe Gurreri produce nel suo laboratorio, e affianca alla vasta scelta di pasticceria classica, la "Nuova Pasticceria Italiana", cioè quel nuovo modo di creare torte e piccoli dolci monoporzione nei più svariati gusti:
Ai Frutti di bosco (Foresta Nera)
Al Tirami su
Al Croccantino
Alle Castagne (marron glacè)
Ecc. Ecc.