Nel mondo contadino di Pinocchio, non poteva mancare la raccolta dell’ulivo. Nella scultura miniaturizzata in legno di ulivo, realizzata da Franco Viola, sono descritte tutte le fasi della raccolta. Il processo di industrializzazione, che ha prodotto tante trasformazioni profonde ed inarrestabili in tutte le attività dell’uomo, non è riuscito a cambiare quella della raccolta dell'ulivo. Un cambiamento però c’è stato rispetto al passato: spesso succede che la raccolta dell’ulivo, soprattutto per quelli di piccole dimensioni, non viene effettuata e si vedono uliveti completamente abbandonati.
L'arrotino è arrivato l'arrotino....“il più memorabile dei gridi di strada” quello dell’arrotino.
