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Gnocchi alle ortiche Cannelloni ripieni di bagos, spinaci e salsa di patate Pasta con filetti di sardine di lago in salamoia Gnocchetti soffiati in salsa di gamberi e funghi Ravioloni con cavolo cappuccio e pera Risotto di pesce gatto e verdure di primavera Pasta fresca all'uovo con capesante, scampi e verdure Passata di fagioli con orzo e calamari Risotto di zucca con dadolata di trota Capretto arrosto con patate novelle Tortino di zucchine Scamone con rucola e salsa Worcestershire Salame di testina, lingua, guanciale e salsa verde Insalata d'orzo con ostriche e salmerino filetto di manzo con funghi porcini Tinca al forno Composta di farro con verdure Anguilla farcita con valerianella e salsa al limone Coregone al cartoccio con verdure Carré d'agnello prezzemolato Ciabattine di grano duro Mousse di fragole Torta di fichi neri Pane dei morti Bossolà Tris di dolci agli agrumi Torta Margherita farcita