I T A L I A N O
  PULEO s.r.l. Sede, stabilimenti e vendite: 
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Autovinificatore Verticale con Follatore Progressivo
Rotante		 100 / 150 / 200 / 300 / 400 / 500 / 600

    Attenta alle molteplici esigenze di vinificazione delle uve di qualità, la Puleo S.r.l. presenta l’innovativo sistema di follatura FPR che tanto successo ha riscosso a livello mondiale presso le case vinicole più prestigiose.

    Gli Autovinificatori Verticali Puleo, per le proprie caratteristiche di funzionamento e la flessibilità di utilizzo, consentono all’enologo lo svolgimento del programma di vinificazione in modo semplice ed automatico.  
    Le loro caratteristiche tecniche permettono di adattarsi con facilità alle esigenze produttive nella vinificazione delle uve, con la possibilità di regolare a proprio piacimento i parametri operativi durante il processo, rispettando l’integrità dell’acino. 

    I vantaggi che ne rendono consigliabile l'utilizzo sono :
• Corpo cilindrico: ad asse verticale, esecuzione in acciaio inox AISI 304 (a richiesta in AISI 316)
 • Cielo bombato: esecuzione in inox AISI 316 
 • Fondo: (secondo le esigenze del cliente): 
       a) fondo piano / b) tronco conico / c) fondo piano inclinato

    IMPIANTO DI FOLLATURA:
Il sistema di follatura FPR (Follatore Progressivo Rotante) è azionato da un cilindro pneumatico montato su una piattaforma rotante.
 
    CARATTERISTICHE DI FUNZIONAMENTO:
 • SEMPLICITÀ DI FUNZIONAMENTO: 
Il rimescolamento della vinacce e l’affondamento del cappello sono effettuati senza l’ausilio di pompe ed in modo delicato, grazie all’esclusivo sistema FPR.
 • CONTROLLO DELLA QUALITÀ: 
Rispetto dell’integrità dell’acino, senza aggressioni meccaniche; totale separazione dei vinaccioli.
 • VERSATILITÀ: 
Possibilità di utilizzare la macchina in relazione alle caratteristiche varietali del prodotto, adattando il processo di vinificazione alle esigenze dell’enologo.
 • OMOGENEIZZAZIONE DEL PRODOTTO: 
L’esclusivo sistema di follatura garantisce il perfetto mescolamento della massa ed una totale macerazione delle vinacce.
 • ESTRAZIONE EFFICACE E SELETTIVA DEL COLORE E DEI TANNINI: 
Il controllo della temperatura di processo e la possibilità di effettuare innumerevoli cicli di follatura senza danneggiamento alcuno per le vinacce, insieme alla possibilità di allontanare i vinaccioli prima dell’inizio della fermentazione, permettendo il totale controllo dei processi di estrazione dei composti tannici e dei coloranti.
 • MOLTEPLICITÀ D’USO: 
Le sue caratteristiche di funzionamento lo rendono idoneo per la produzione di vini bianchi e rossi di qualità ed ove richiesto per mosti rossi ad alta intensità colorante, senza l’ausilio dell’anidride carbonica.
 • PRATICITÀ DI SCARICO: 
I sistemi di scarico delle vinacce proposti dalla PULEO S.r.l. garantiscono sempre il completo svuotamento dell’autovinificatore in maniera rapida e facile.

    ACCESSORI:
 • Valvola a sfera per lo scarico parziale
 • Valvola a sfera inox di fondo
 • Portella di scarico vinacce (ad azionamento manuale o automatico secondo le esigenze del Cliente)
 • Passo d’uomo superiore 
 • Valvola di sfiato a doppio effetto 
 • Quadro elettrico di comando e controllo della temperatura del processo di fermentazione.
 • Fasce di scambio per un efficace controllo della temperatura sia in raffreddamento sia in riscaldamento. 
CARATTERISTICHE TECNICHE
100 150 200 300 400 500 600
  Capacità di carico uva diraspata (Ton) 8,5 13 18 27 36 45 55
  Potenza motoriduttore del follatore (KW) 0,37 0,37 0,37 0,37 0,55 0,55 0,55

UNI-EN ISO 9002 (ISO 9002)  
CERT 04611-99-AQ-CIA-SINCERT  
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