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MANGIAR BENE A RADICONDOLI

a cura di Andrea Romaldo

Molte sono le specialità gastronomiche che è possibile gustare a Radicondoli. Oltre ai piatti tradizionali della cucina toscana e senese, vale la pena assaggiare la "zuppa di pane" e in autunno, quando nei boschi della zona si apre la caccia, le squisite "pappardelle al cinghiale". Vi ricordo inoltre che per risaltarne l'aroma inconfondibile, i piatti di cui sopra vanno rigorosamente consumati innaffiati con Brunello di Montalcino (meglio se della fattoria dei barbi) o con il pregiato vino locale " il precalè " prodotto dall'Azienda agricola IL COLOMBAIO.

Nella zona, inoltre è presente un ottimo caseificio, il Caseificio Valdelsa dove vale la pena fare un salto per assaggiare i gustosi formaggi e mozzarelle frutti della lavorazione artigianale del latte proveniente dagli allevamenti della zona .
Da segnalare infine la produzione artigianale di dolci. Il forno del paese, oltre a produrre un ottimo pane, fa anche dei dolcetti di pasticceria secca che a mio giudizio vale la pena assaggiare: "gli stinchi di morto". Durante il periodo pasquale invece vengono cotte delle schiacciate favolose!! Provare per credere....

RISTORANTI E PIZZERIE
Il GranaioRadicondoli0577/790611
Il NazionaleRadicondoli0577/790721
La PergolaRadicondoli0577/790717
Le MuraBelforte0577/793046
TRATTORIE
Ristorante Boscaglialoc. Porcignano0577/793134
Trattoria
La Fornace
loc. Fornace0577/793026

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