Ingredienti:
1 petto di pollo, ½ tazza di salsa di
soia, 6 porri tritati finemente, 4 pezzi di funghi cinesi, 3 tazze di
dashi 1, 1 pezzo di zenzero. Preparazione:
Tagliate
un petto di pollo in bocconcini, metteteli in una casseruola con la salsa
di soia e bolliteli nella salsa di soia finché sono teneri; scolateli.
Distribuite, insieme ai porri e ai funghi, in 4 piccole ciotole individuali
da minestra. Scaldate il dashi portandolo a leggero bollore. Schiacciate
lo zenzero (con uno spremi aglio) e fate cadere in ogni ciotola due gocce
del sugo.
Versate nelle ciotole i dashi fumante e subito servite.
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