Minestra di pollo


Ingredienti:

1 petto di pollo, ½ tazza di salsa di soia, 6 porri tritati finemente, 4 pezzi di funghi cinesi, 3 tazze di dashi 1, 1 pezzo di zenzero.

Preparazione:
Tagliate un petto di pollo in bocconcini, metteteli in una casseruola con la salsa di soia e bolliteli nella salsa di soia finché sono teneri; scolateli. Distribuite, insieme ai porri e ai funghi, in 4 piccole ciotole individuali da minestra. Scaldate il dashi portandolo a leggero bollore. Schiacciate lo zenzero (con uno spremi aglio) e fate cadere in ogni ciotola due gocce del sugo.
Versate nelle ciotole i dashi fumante e subito servite.