Cosimo Strazzeri è nato a Catania il 21 maggio 1959.
Dopo essersi laureato nella sua città natale con una tesi di teoria della letteratura (La struttura nascosta. La «forma canzoniere» nel Cinquecento tra retorica e modelli narrativi ), si è trasferito in Veneto, dove ha insegnato in diversi istituti di istruzione superiore ed è stato preside incaricato. Qui ha iniziato ad occuparsi di critica d’arte scrivendo un saggio per il pittore Roberto Mirol e presentando una personale di Francesco Tabbita.
Nel 1998 ha pubblicato per la casa editrice Loescher Itinerari di Ricerca, Laboratorio modulare di letteratura, che è attualmente adottato in diverse scuole sparse su tutto il territorio nazionale. Nel luglio dello stesso anno si è trasferito in Puglia, dove ha pubblicato nel settembre del 1999 per la Sveva Editrice un saggio di didattica (La bottega della fantasia. Un’esperienza di ricerca sul ruolo della scrittura creativa nella didattica dell’italiano e nella lotta alla dispersione scolastica ).
A partire dal 2000 sono apparse sue recensioni su quotidiani o settimanali («Il quotidiano di Bari»; «La Provincia»), tutte consultabili sul suo sito personale (web.tiscali.it/ricerchestrazzeri/ricerche), nel quale sono stati raccolti anche diversi scritti di didattica e storia della letteratura.