LA RICETTA DEL MESE

lasciatevelo dire da me che sono una buona forchetta!                       

Tutte le ricette sono state provate da me quindi andate sul sicuro e sono state messe in ordine in base ai ai vegetali  di stagione  mese per mese ,se desiderate ricette speciali per qualche occasione speciale scrivetemi  la riceverete al più presto !

E se desiderate colpire in modo speciale qualcuno a voi caro ,vi invierò via e-mail ricette cinesi ,indiane ,messicane ,arabe e  di altri paesi(le ho provate tutte)

 la ricette  che vi consiglio per il mese di Giugno sono :

Fatte imbiondire la cipolla nel burro,o olio extra di oliva,versate il riso e aggiungete il brodo a poco a poco  man mano che il riso si asciuga aggiungete il vino  a metta cottura a fine cottura versate lo zafferano sciolto in un pò di brodo e il parmigiano con il sale q.b. togliete dal fuoco unite l'uovo,il pan grattato mescolate e fatte raffreddare.Per  il ripieno  tagliate  la mozzarella a dadini e i pomodori scolate bene e salate a piacere.Formate le palline di riso di media grandezza e inserite al centro un pò di ripieno,passatele nel pan grattato e friggete in olio caldo .

consiglio: Visto gli ingredienti ricchi in proteine e grassi sarebbe meglio sostituire dove possibile il burro con olio extra vergine di oliva e per la frittura olio di girasole che resiste alle alte temperature.