"L'agriturismo in Sardegna, costituisce un punto fondamentale per la conservazione, sia economica che ambientale delle zone rurali, sopratutto quelle dell'entroterra, sempre piu' emarginate.
L'agriturismo costituisce un tipo di turismo alternativo per la Sardegna, lontano dai panfili e dalle discoteche, che va a "riscoprire" stili di vita, luoghi, odori e sapori che altrimenti andrebbero persi.
Un turismo ecologico quindi, che racchiude in se' rispetto per la natura, dell'aria apereta e di una gastronomia unica, improntata su produzioni locali, genuine e incredibilmente saporite.

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