Ultimo aggiornamento: 18_11_2003

 

BENVENUTO!

 

Lo scopo di questo sito:

Lo scopo di queste pagine è quello di cercare di fornire notizie dettagliate su come costruire un forno a legna in mattoni refrattari per fare la pizza, ma anche il pane, i dolci e le focacce senza essere esperti muratori.

Qui potete vedere il nostro progetto, tutti i passaggi della realizzazione con foto "passo a passo" e trovare alcuni links utili di siti che trattano l'argomento.

Troverete inoltre le ricette di tutti i piatti che ho cotto con successo nel forno, che mi sono state gentilmente spiegate da pizzaioli e panettieri.

E se sarete così arditi da voler intraprendere una simile impresa, spero che il sito vi sia d'aiuto; scrivetemi se volete conoscere più in dettaglio i passaggi della realizzazione e per esprimere il vostro parere: siamo sempre bisognosi di suggerimenti per migliorare.

Se volete vedere la cronologia della costruzione, consultate la sezione "a che punto siamo".

 

Come navigare nel sito:

Per navigare nel sito segui i link sottolineati oppure utilizza il menù di sinistra: cliccando su una cartella es. "ricette" appariranno i files in essa contenuti es. "pizza", "brioches", "farinata"; cliccando sui files (quelli con l'icona di internet explorer) richiamerai la pagina corrispondente.
Buona esplorazione!

 

Ultime modifiche al sito:

18_11_2003 Finalmente dopo un lungo periodo di inattività ho trovato il tempo di aggiornare un pò il sito. Per il momento ho aggiunto solo 2 nuove pagine di photo gallery per ospitare le foto dell'intonaco finito. A presto la spiegazione...

20_07_2003 Disarmata la mini-gettata e collaudato per bene!. Ho postato le foto nelle sezioni dedicate. Ho ritoccato la pagina della pizza e aggiunto una sezione per la focaccia genovese.

13_07_2003 Abbiamo completato il muro esterno, riempito di isolante il bambino e stabilizzato il tutto con rete+gettata. Si vede in "la realizzazione" "l'involucro esterno"

07_07_2003 Ho inserito la nuova sezione: "realizzazione" "l'involucro esterno", aggiunto le ricette per i croissants di Paola e per la farinata di Teo. Tutte le foto nella "foto gallery"

06_07_2003 E' quasi finito!!! Stiamo lavorando all' "involucro esterno". Per lui a breve nuove pagine nella sezione "realizzazione".

05_07_2003 Ho aggiunto una pagina nella sezione "realizzazione" "cappa" per illustrare le CREPE (sopra la cappa la capra campa sotto la cappa la capra crepa).