Alcuni dei  nostri mieli:

- Miele di Cardo
- Miele di Cisto
- Miele di Macchia mediterranea
- Miele di Eucalipto
- Miele di Arancio
- Miele di Mirtacee
- Miele di Erica

MIELE

Soltanto la ricchezza di una flora spontanea e varia, dalla fioritura alternata, quasi a voler creare una continuita' di pascolo per le api durante tutto l'anno,unita alla mitezza degli ambienti piu' riparati dai venti, poteva provocare una gamma di prodotti tanto eccezionali. Dal miele di agrumi dominato dalle espressioni floreali molto ampie dei dolci e morbidi profumi dei fiori d'arancio, di una persistenza quasi eccessiva, al miele di cardo meno chiassoso, quasi austero, dal profumo limitato ma netto, sottile, del cardo selvatico tanto diffuso nelle zone piu' piane; dal miele di asfodelo col suo profumo tenue e fine, a volte netto e identificabile, altre volte dominato dal tenue e diffuso sentore del fiore di cisto, al mille fiori dove tutte le essenze di montagna in particolare, si raccolgono in un unica espressione ampia e complessa: dall'asfodelo, al cisto, al mirto, al cardo, al corbezzolo, all'acacia. Due prodotti esprimono, con i loro caratteri pieni e aromatici sensazioni gustative eccezionali molto persistenti: il miele di eucalipto decisamente balsamico e "moderno", molto diffuso nelle aree di bonifica e di neo-forestazione ed il miele di corbezzolo, unico al mondo nella particolare espressione di saporosità nettamente dominata dall'amaro, un miele raro nella quantita' producibile, al quale sono diversamente legate antiche credenze di proprieta' medicamentose, amorose e salutari. Particolarmente i dolci di Sardegna hanno da sempre utilizzato il miele, in una sorta di combinazioni con gli elementi piu' semplici e naturali: cosi' il miele (mille fiori) con le foglie di lattuga; con i dolci a base di pecorino reso acido; il miele d'arancio sulla composizione di un dolce come l' "aranciata di Oliena" o il torrone mandorlato di Tonara.