La Filastrocca
I vecchi di Oliveto raccontano che, quando erano bambini, si trascorrevano le lunghe sere invernali ad ascoltare storielle che i "nonni" del paese tiravano fuori dal cilindro della memoria per farli stare buoni.
Quella che segue sembra avere lo scopo di insegnare ai bambini da dove viene il pane, in un mondo e in un tempo, forse un po' lontani, in cui il legame con la natura e l'accettazione del ciclo della vita erano i presupposti basilari dell'esistenza.
Passai in una stradella stretta stretta
e me se perse la berretta.
La retrovò Rosetta.
Rosetta redamme "'a berretta"
"Se tu non me da' `o pane io non te redajo `a berretta".
"Da chi vajo pe' pane?"
"Va' da `u furnu".
"Furnu, damme pane!"
"Se tu non me da' `a farina, io non te pozzo da' `o pane"
"Da chi vajo pe' farina?"
"Va' jò `na mola".
"Mola, damme farina!"
"Se tu non me da' `o `ranu io non te pozzo da' `a farina".
"Da chi vajo pe' `ranu?"
"Va' da `u campu".
"Campu, damme `ranu!"
"Se tu non me da' `o stabbiu, io non te pozzo da' `o `ranu"
"Da chi vajo pe' stabbiu?"
"Va' da `u bove".
"Bove, damme stabbiu!"
"Se tu non me da' `o fienu, io non te pozza da' `o stabbiu"
"Da chi vajo pe' fienu!"
"Va' da `u pratu".
"Pratu, damme fienu!"
"Se tu non me da' `a fargia, io non te pozzo da' `o fienu"
"Da chi vajo pe' fargia?"
"Da `u fargiatore".
"Fargiatore, damme fargia!"
"Se tu non me da' l'untu, non te pozzo da' `a fargia"
"Da chi vajo pe' l'untu?"

"Va da `u porcu".
"Porcu, damme l'untu!"
"Se tu non me da' a janne, io non te pozzo da' l'untu"
"Da chi vajo pe' janne?"
"Va da `a cerqua!".
"Cerqua, damme janne!"
"Se tu non me da' `ventu, io non te pozzo da' `a janne"
"Da chi vajo pe' ventu?"
"Va da `u mare!".
`U mare ji da `u ventu,'u ventu `o da a' cerqua,
`a cerqua ji da `a janne,
`a janne `a da a `u porcu,
`u porcu ji da l'untu,
l'untu `o da a `u fargiatore,
`u fargiatore ji da `a fargia,
`a fargia a da a `u pratu,
`u pratu ji da `o fienu,
`o fienu `o da a `u bove,
`u bove ji da `o stabbiu,
`o stabbiu jo da a `u campu,
`u campu ji da `o `ranu,
`o `ranu jo da `a mola,
`a mola ji da `a farina,
`a farina ja da a `u furnu,
`u furnu ji da `o pane,
`o pane `o da a Rosetta
e Rosetta ji redà `a berretta.