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La tradizione contadina, che
arricchiva la semplice e povera cucina con ingredienti e sapori genuini,
trova nei prodotti dell'osteria
una vasta gamma di prodotti ortofrutticoli selezionati manualmente e preparati
con sapienza. Una scelta tesa soprattutto
al recupero di tradizioni di sapori e di gusto che tendono a scomparire.
Prodotti multiuso che oltre ad esaltarsi nella preparazione di primi piatti
o come condimento di carni e pesci, si sposano delicatamente anche su una
semplice fetta di pane o crostino.
Conservati naturalmente in
un profumato olio extra vergine di oliva dei Monti Iblei, mantengono intatti
i sapori e i profumi di una tradizione gastronomica millenaria.
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Un pensiero soddisfatto da
un'accurata selezione di patè:
preparati con olive,
capperi, pomodori,
funghi, pistacchi;
con ortaggi in genere.
Per appagare i Vostri piaceri...
di gola.
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