Gli erpici avevano lo scopo di sminuzzare le zolle del terreno che l'aratro aveva preparato. Questo vecchio erpice (nella foto a lato) era detto "foin"(faina in piemontese): nome nato probabilmente dal fatto che in testa all'asse principale era scolpita la testa di una faina. Aveva anche l'uso specifico di modellare i solchi e i dossi in modo da preparare già il terreno per la falciatura a mano del grano.
	Questo erpice rigido aveva lunghi coltelli (12-15 cm) ed era trainato, come il precedente da una coppia di buoi. Di solito, per avere maggior effetto sulle zolle veniva caricato con tronchi e pietre.