I fiammiferi non esistevano ancora. Per accendere il fuoco si usava l'acciarino, come da figura a fianco: con un pugno o con il martello si abbassava violentemente la pietra focaia contenuta nel morsetto; questa fregando contro la lima provocava una scintilla che accendeva l'innesco.
	La "serventa" sosteneva il recipiente (il più usato era il paiolo di rame); il tutto era appeso alla catena del camino. Per tenere ferma la pignatta, e poter così agevolmente mescolare la polenta, si usava il "coppo"; con questo attrezzo, usando la pressione del piede, si teneva la pignatta premuta contro il muro, come illustrato dalla fotografia a lato.
							Il coppo
						La serventa; era anche usata per togliere i recipienti dalla stufa o dal caminetto per non scottarsi le mani.