Accademia Italiana Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

L'ACCADEMIA

L'Accademia Italiana Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ha per oggetto ogni qualsivoglia iniziativa di solidarieta' sociale che si riferisca direttamente o indirettamente all'Aceto Balsamico Tradizionale per promuoverne e incrementarne l'interesse, lo studio, il consumo, e quant'altro attenga alla sua antica tradizione estense. L'Accademia vuole concorrere a mantenere vivo il culto tradizionale dell'Aceto Balsamico, nel superiore rispetto dei grandi valori etici e culturali delle antiche usanze dei territori estensi, mirando ad una attività di pubbliche relazioni e di contatto aperti all'intero territorio nazionale e al mondo intero. Non sono esclusi studi, ricerche, contatti, approfondimenti su qualsiasi tipo di Aceto, fatto con uva o con qualsiasi altro prodotto di origine vegetale, per una maggiore conoscenza ed un piu' indagato ampliamento culturale in materia di aceti. Cio' anche , per un piu' documentato confronto con tutte le piu' autentiche realta' tipiche modenesi e di ogni parte del globo.
L'Accademia è aperta a chiunque abbia, per amore delle tradizioni modenesi, interesse per questo prodotto unico la cui origine si perde nella notte dei tempi.

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