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Accademia
Italiana Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
L'Accademia
Italiana Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ha per oggetto ogni
qualsivoglia iniziativa di solidarieta' sociale che si riferisca direttamente
o indirettamente all'Aceto Balsamico Tradizionale per promuoverne
e incrementarne l'interesse, lo studio, il consumo, e quant'altro
attenga alla sua antica tradizione estense. L'Accademia vuole concorrere
a mantenere vivo il culto tradizionale dell'Aceto Balsamico, nel superiore
rispetto dei grandi valori etici e culturali delle antiche usanze
dei territori estensi, mirando ad una attività di pubbliche
relazioni e di contatto aperti all'intero territorio nazionale e al
mondo intero. Non sono esclusi studi, ricerche, contatti, approfondimenti
su qualsiasi tipo di Aceto, fatto con uva o con qualsiasi altro prodotto
di origine vegetale, per una maggiore conoscenza ed un piu' indagato
ampliamento culturale in materia di aceti. Cio' anche , per un piu'
documentato confronto con tutte le piu' autentiche realta' tipiche
modenesi e di ogni parte del globo.
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