SCHEDA TECNICA - GIUALIS

 

 
 

 

VITIGNI: Cannonau 90%, Cabernet Sauvignon 10% .
Grado alcolico 13%.

DESCRIZIONE

ASPETTO: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento.

PROFUMO: intenso, etereo, ampio, fragrante, floreale, speziato, con sentori di frutta matura, mora e frutti di bosco.

GUSTO: secco, sapido, giustamente tannico, caldo, di corpo, morbido, equilibrato, intenso e persistente.

EVOLUZIONE: si presenta ad un medio-lungo periodo di invecchiamento (2-6 anni), evolvendo i caratteri di base e formando un bouquet piuttosto complesso.

TEMPERATURA di SERVIZIO: 18-20 °C.

ACCOSTAMENTI: arrosti di carni rosse, selvaggina, brasati, formaggi pecorini stagionati.

 
 

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