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VITIGNI: Monica
85%, Syrah 15% . DESCRIZIONE ASPETTO: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento. PROFUMO: intenso, fruttato, vinoso, con sentori di prugne e more. GUSTO: secco, sapido, giustamente tannico, caldo, di corpo, morbido, equilibrato, intenso e persistente. EVOLUZIONE: vino di pronta beva, si presta ad un moderato periodo di invecchiamento (1-2 anni). TEMPERATURA di SERVIZIO: 16-18 °C. ACCOSTAMENTI: Antipasti di salumi, frattaglie in umido, minestre asciutte, carni in umido, arrosti di carni bianche, formaggi pecorini giovani. |
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