La ricetta di novembre  (grazie a Marta)

Zuppa d'orzo

 

ingredienti per 6 persone:

100 g di porri

500g di patate

5 cucchiai di orzo perlato

prezzemolo

30 g burro

sale

 

preparazione:

Mettere sul fuoco 2 litri d'acqua salata, quando bolle buttarvi dentro il porro affettato e lasciar bollire per 10 minuti. Intanto sbucciare le patate e tagliarle a dadini, buttarle nella pentola e lasciar bollire il tutto ancora pe 15 minuti.

Versare l'orzo e lasciar cuocere a fuoco basso per 45 minuti a pentola scoperta. Acottura ultimata aggiungere un cucchiaio di prezzemolo tritato e il burro.

Servire con abbondante formaggio grana grattuggiato e volengo con crostini di pane

 

TORNA A "LA RICETTA DEL MESE"

 TORNA ALLA HOMEPAGE