La ricetta di novembre (grazie a Marta)
Zuppa
d'orzo
ingredienti
per 6 persone:
100
g di porri
500g
di patate
5
cucchiai di orzo perlato
prezzemolo
30
g burro
sale
preparazione:
Mettere
sul fuoco 2 litri d'acqua salata, quando bolle buttarvi dentro il porro affettato
e lasciar bollire per 10 minuti. Intanto sbucciare le patate e tagliarle a
dadini, buttarle nella pentola e lasciar bollire il tutto ancora pe 15 minuti.
Versare
l'orzo e lasciar cuocere a fuoco basso per 45 minuti a pentola scoperta.
Acottura ultimata aggiungere un cucchiaio di prezzemolo tritato e il burro.
Servire con abbondante formaggio grana grattuggiato e volengo con crostini di pane