La direzione artistica di eventi d'arte e di cultura tra Milano e Messina impegna  Cannaň fin dal 1987 con la creazione di festival e nottate d’arte che investono  tutti i settori del fare artistico, dalla musica alla poesia, dall'arte alla letteratura, dalla danza al teatro.    

Nel 1987 č tra i fondatori di FREE-BOOK, il primo periodico di narrativa inedita interamente computerizzato. E'  il primo esperimento di editoria telematica che inizia a pubblicare su floppy da 5", in anticipo perfino sui Stati Uniti e  Giappone.

Nel 1991 fonda ARTE NET, la rivista delle arti in cui intervengono direttamente gli artisti con le loro poetiche.

Alla fine degli anni Ottanta crea INFESTA, nottate non-stop di spettacoli dalle nove di sera alle cinque del mattino con grande successo di pubblico e di critica: nel 1988 dirige la prima edizione di "Infesta" alla Sala dell'Acqua Potabile di Milano. Oltre dieci spettacoli in ogni nottata di teatro, jazz, danza, cabaret, agli artisti di strada, e poi poesia, video opera, pittura, editoria indipendente.
L'anno successivo viene ripetuto l'happening col titolo "Infestate" al Centro Bonola con il patrocinio del Comune di Milano. 

Nel 1991 fonda lo STUDIO LA CREDENZA di Milano. Qui fino al ‘94 crea le Nottate d'Arte ospitando William Griffiths, Vincenzo Consolo, Leo De Berardinis, Maurizio Cucchi, Mario Spinella,  Rossana Bossaglia, Donatella Bisutti,  Gianfranco Grechi, Florestano Vancini, Mario Santagostini, Patrick Paufert, Aziz Elhihi, Umberto Fiore, Jorge Nancuncheo, Lucia Vasini, Coltelleria Einstein, Marco Martinelli.

Dal 1995 crea e dirige ben 5 edizioni di KALÓ NERÓ (Terra delle Belle Acque), festival delle arti realizzato nei luoghi d’arte della provincia di Messina. Ospita teatro, arte, danza musica classica e jazz, l'opera lirica e il Premio Letterario Zanclea riservato alle piccole case editrici italiane.

Nel 1996 fonda in Sicilia Il PICCOLO TEATRO DELLA SCALETTA di Scaletta Zanclea (ME) in cui fino al 1999 realizza piccole stagioni teatrali e vari incontri tra pubblico e autori,  attori e registi come Valeria Moriconi, Lina Sastri, i Broncowitz, Enzo Moscato,  Ninni Bruschetta, Giorgio Carpentieri.

Il Teatro č voluto dal Principe Ruffo, architetto e uomo di cultura, che individua nella 1° edizione di Kaló Neró la valorizzazione non solo del Castello Ruffo, donato dal nonno all'Amministrazione di Scaletta Zanclea, ma anche di tutta la zona della Terra delle Belle Acque. Da qui la sua decisione di restaurare il Palazzotto Ruffo e metterlo a disposizione di Cannaň al fine di creare un Centro d'arte che vede il suo fulcro nel Piccolo Teatro della Scaletta, un luogo di incontro tra pubblico e artisti, oltre che luogo privilegiato di studi e di esposizioni del patrimonio artistico della zona attraverso mostre e convegni.