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di M. Aurelia e M. Stella d´Alì s.s. - Sede: 91100 Trapani, ITALIA - Via G. B. Fardella, 24  
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Recettes 
 

Pâte frais avec le Paté d'Olives Verts  
Doses pour 4 personnes  

Ingrédients:  
- 400 g. du pâtes frais ("tagliatelle" ou "fettuccine")  
- 150 g. de le Paté d’Olives Verts "Tenuta Zangara"  
- 5 cuillères de Huile Extra Vierge d'Olive "Tenuta Zangara" 
- 20 g. de pignons hachées  
- 20 g. des amandes hachées  
- 50 g. de fromage "Parmigiano"  
- poivre et noix de muscade, comme il vous plaira 

Procédure:  
Chauffez dans un poêle à frire le Paté d’Olives Verts avec l'huile, les pignons et les amandes hachées. Cuisez le pâtes, passez-le dans poêle à frire et époussetez avec fromage "Parmigiano". Mélange et servir trés chaud. 

Spaghettis "Tenuta Zangara"  
Doses pour 4 personnes  

Les ingrédients:  
- 400 g. des spaghettis  
- 500 g. des tomates pelées  
- 3 cuillères de Paté d’Olives Verts "Tenuta Zangara"  
- 3 cuillères de Huile Extra Vierge d'Olive "Tenuta Zangara" 
- une touffe de persil  
- fromage "Parmigiano", comme il vous plaira 

Procédure:  
Cuisez les tomates. Quand la cuisson est complétée, ajoutez le Paté d’Olives Verts et le persil haché. Égoutter les spaghettis "al dente", assaisonner et épousseter avec fromage "Parmigiano". 

Bruschette 

Les ingrédients:  
- 4 tranches du pain de ménage  
- tomate frais 
- une gousse d'ail hachée  
- 6 cuillères de Huile Extra Vierge d'Olive "Tenuta Zangara" 
- une poignée du basilic frais cassé 

Procédure:  
Mélangez tous les ingrédients cru et enduisez-les sur les tranches du pain de ménage.  
 



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