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 Storia .
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La "Tenuta Zangara" appartiene sin dal 1856 alla famiglia
d’Alì, ed è oggi condotta dalle giovanissime Maria Stella e Maria Aurelia.
Entrambe sono
riuscite a coniugare una antica tradizione familiare di alta specializzazione con uno
spirito imprenditoriale moderno, rispettoso del primato della terra e rivolto ad una
ricerca costante della massima qualità in campo agroalimentare.
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Simbolo Araldico della Famiglia d'Alì
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Localizzazione Geografica
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L’Azienda Agricola d’Alì è ubicata in Sicilia, in una zona collinare che
degrada fino al fiume Belice, non lontano da dove si alzano in vista dal mare le colonne
greche di Selinunte.
È questa la zona più
fertile della Sicilia occidentale, già conosciuta ed apprezzata dai Greci e dagli Arabi,
particolarmente vocata all’olivicoltura e nota per le eccezionali caratteristiche
delle olive della cultivar "Nocellara del Belice". |
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Il Perchè della Qualità dell'Olio
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Un particolare microclima, le
attenzione agli uliveti centenari, l’utilizzo di tecniche a basso impatto ambientale,
la raccolta esclusivamente manuale delle olive alla prima invaiatura e la pressatura a
ciclo continuo a freddo lo stesso giorno assicurano uno standard qualitativo eccezionale,
come dimostrano i riconoscimenti ottenuti dall’Olio Extra Vergine di Oliva in
concorsi nazionali nel 1999 (Secondo Classificato nella Categoria "Fruttato
Intenso" - Montiferru '99), appena presentato sul mercato. |
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La Gamma di Prodotti
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