Quercia
Nome di varie specie di piante del genere Quercus, diffuse, in consorzi puri o misti, nelle regioni temperate e subtropicali dell'emisfero boreale.
Le querce sono piante monoiche, le foglie, semplici e alterne,
hanno aspetto molto diverso nelle varie specie. Il legno è molto compatto,
pesante e duro, di color bruno scuro o rosso cupo. Le querce si allevano a
fustaia o a ceduo composto, e sono piante di rapido sviluppo, maestose e molto
longeve. Presentano un grande interesse forestale, poiché se ne ricava un
legname suscettibile di molti impieghi. Sono piante eliofile, con foglie caduche
nelle specie settentrionali e persistenti nella maggior parte di quelle
meridionali.
Querce a foglie caduche.
La (Quercus pedunculata) é un grande albero che vive vari
secoli. Questa specie è molto diffusa in Europa, dall'Atlantico agli Urali. Dà
un legname duro o semi duro, molto pregiato per vari usi (compensati, pavimenti,
botti, traversine ferroviarie, mobili, utensili) e un ottimo combustibile. La
rovere (Quercus pubescens) si presenta talora come un grande albero e talora
come un arbusto con tronco corto e breve. E' diffusa soprattutto nelle regioni
meridionali d'Europa e nel bacino del Mediterraneo. Il legno, più pesante, più
duro e più difficile da lavorare di quello delle specie precedenti, non si
presta per fare mobili o per lavori di ebanisteria, ma è ottimo per traversine
ferroviarie, per costruzioni navali, attrezzi agricoli, ecc.. Il cerro (Quercus
cerris) è un grande albero maestoso, con fusto diritto e chioma ampia.
E' specie tipica delle regioni sud orientali d'Europa. Le proprietà
tecnologiche del legname sono variabili, e si presta per fare doghe 
da botte,
utensili, ecc.. Il farnetto (Quercus farnetto) fornisce un legno con
caratteri e impieghi simili a quelli della rovere. Il fragno o vallonea (Quercus
aegilops) è un albero di seconda grandezza proprio dell'Asia Minore e dei
Balcani, che in Italia si trova sporadicamente in Puglia. Il legno è molto duro
e resistente, adatto per fare barche e utensili. Tra le querce americane, la
più importante è la quercia rossa (Quercus phellos) originaria della
costa atlantica degli Stati Uniti. Importata in Italia dapprima come pianta
ornamentale per il suo grande sviluppo e il colore rosso vivo che le foglie
assumono in autunno prima di cadere, ha anche un discreto interesse forestale e
dà legname di buona qualità.
Querce a foglie persistenti
Il leccio o elce (Quercus ilex) raggiunge e supera i 25 m
d'altezza e 1 m di diametro, il legno è molto duro, difficile da lavorare, e ha
impieghi limitati se non per utensileria; è ottimo come legna da ardere e per
fare carbone. E' diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo e si spinge fino
alle coste atlantiche del Portogallo. La sughera o quercia da sughero (Quercus
suber) è un albero molto vigoroso, di medio sviluppo, con tronco breve e
rami contorti. Cresce spontanea lungo i litorali mediterranei e in Italia forma
vasti boschi. Il legno è usato per vari lavori e come combustibile, ma il
prodotto principale è il
sughero, per la produzione del quale la sughereta viene sottoposta a particolari cure colturali. La quercia spinosa (Quercus
coccifera) si presenta come un arbusto o un piccolo albero molto contorto,
proprio del bacino Mediterraneo e poco diffuso in Italia. Il legname, analogo a
quello del leccio, è usato soprattutto come combustibile. La corteccia è ricca
di tannino. La quercia dei tintoni (Quercus tinctoria) è nota col nome
quercitrone. Da alcune querce, in Persia e in Turchia, si ricava la manna
quercina.