Ingredienti: 700 gr. di gnocchi(o di cavatelli) fatti in casa; aglio; olio extra vergine di oliva; pomodori; melanzane; peperoni; funghi; salsiccia; abbondante peperoncino, sale.

Procedimento: In una padella soffriggere l'aglio e la salsiccia, aggiungere melanzane,
peperoni, funghi e peperoncino.
Lasciare cuocere per qualche minuto per poi aggiungere il pomodoro fresco e quindi far cuocere lentamente il tutto a fiamma moderata. A parte scolare la pasta e saltarla nella padella. Servire guarnendo con ciuffi di prezzemolo.