IL MIELE DI ACACIA...

Miele di Acacia

Prodotto dal nettare dei fiori di acacia. Pianta del genere delle Mimosacee (Robinia pseudo-acacia L.), dai fiori dal bianco al giallo limone, in annate  favorevoli produce un nettare quasi incolore. Il miele ricavato è famoso per la sua alta assimilabilità e facilità di digestione.

Colore: da quasi incolore a giallo paglierino chiaro.

Cristallizzazione: resta liquido a lungo; può intorbidirsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai completamente.

Odore: di debole intensità; leggermente floreale, può ricordare il profumo dei fiori di robinia.

Usi: usato nei casi in cui non sia gradito il gusto troppo dolce. Ricco di fruttosio indicato per gli sportivi.

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