I MIELI TRADIZIONALI.... 

Miele di Eucalipto

Prodotto dal nettare dei fiori di Eucalipto. Pianta appartenente al genere    Eucalyptus  di    origine   australiana   e   di    recente   introduzione   in   Italia. E' il miele balsamico per eccellenza.

Colore: ambra chiaro tendente al grigio.

Cristallizzazione: compatta.

Odore: intenso, caratteristico.

Sapore: non eccessivamente dolce.

Usi: č indicato per tisane calde espettoranti, nel latte, negli arrosti.

Miele di Cardo

Prodotto dal nettare dei fiori di Cardo. Pianta erbacea spontanea del genere dei cardi, che fiorisce dopo il raccolto dei campi se le piogge sono favorevoli.

Colore: ambrato con sfumature verdi.

Cristallizzazione: fine.

Odore: caratteristico, appartenente alla categoria dei mieli aromatici.

Sapore: gradevole e persistente.

Usi: č un ottimo amico del nostro sistema digestivo, ideale spalmato, sulle fette biscottate.

Miele di Arancio

Prodotto dal nettare dei fiori d'arancio, nel periodo tra aprile e maggio. Il miele conserva in sč tutta la fragranza, e ne esalta il caratteristico profumo dei fiori.

Colore: giallo paglierino chiaro, bianco nel cristallizzato.

Cristallizzazione: fine.

Odore: intenso, ricorda i fiori d'arancio.

Sapore: miele di grande intensitą aromatica.

Usi: č uno dei mieli da una tavola universalmente apprezzato; ottimo nelle tisane, gradevole nelle sebadas e macedonie. Sciolto in acqua calda con alcune gocce di limone, la sera, per conciliare il sonno.

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