Insalata di riso |
Riso Pilaf Pisellini freschi Prosciutto cotto Peperoni arrostiti Pomodori Pollo arrosto o bollito Funghi trifolati Olio Limone Worcester Sauce Senape Sale e pepe |
Per questa ricetta Alfredo suggerisce di mettere a proprio piacimento i vari quantitativi di cui sotto. Fare il riso pilaf come descritto nellAccademia del fornello e, una volta freddo, metterlo in una bella insalatiera. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tagliati a dadini e condire con una vinaigrette di olio e limone con un cucchiaino di senape, una spruzzata di Worcester sauce e sale e pepe. |