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Prodotti tipici locali

La parte pianeggiante e pedemontana del territorio di Balsorano è inondata da vasti uliveti dai quali si ricava olio dal sapore di una volta, molto apprezzato e gustato ovunque .

Una citazione a parte merita la produzione del formaggio pecorino. All’inizio dell’estate i possessori di ovini decidono di riunire il bestiame in “ mandre “ che vengono trasferite in alta montagna.

Durante la giornata gli armenti si nutrono delle tenere erbette dei prati e la sera, rientrati negli stazzi, si procede alla produzione del formaggio e della ricotta.

Spesso i greggi, nel loro peregrinare, invadono delle distese immense di fiorellini ed è questa particolare alimentazione che dà al formaggio nostrano quel sapore unico, gustoso e squisito.

Alimentari ''da Antonella''

Per ritrovare la tradizione dei sapori...

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Via S.Angelo, 20 – Tel. 0863/950463 – Balsorano (AQ)

GRASSO COLESTEROLO

SOVRAPPESO?

No Grazie!

Mangio carne di struzzo!

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