Il paese di Paulilatino gode di una posizione geografica privilegiata per chi intende visitare la Sardegna centrale e le sue infinite ricchezze naturalistiche, archeologiche ed etnografiche.

Sul suo territorio, caratterizzato da una rigogliosa vegetazione, vi sono tracce di civiltā superiori a tre millenni testimoniate da importantissimi ritrovamenti archeologici.

 Il centro storico di Paulilatino conserva ancora la tipologia caratteristica dei paesi dell’interno della Sardegna: le casette basse in nero basalto con accanto all’uscio le alte pietre d’appoggio per salire a cavallo e gli anelli per legare le bestie da sella e da soma.

La vita del paese č scandita da alcune feste, Madonna d’Itria (Maggio-Giugno), San Giovanni Battista (24 Giugno), Santa Maria Maddalena (22 Luglio), Palio dei rioni (ultimo sabato di agosto), San Costantino (Settembre), San Teodoro (9 Novembre), in cui alla devozione per il santo si affiancano affascinanti corse rituali a cavallo (“Ardie”).

La lavorazione del pane e del formaggio, la cura per le antiche tradizioni legate alle feste agricole e tipiche della pastorizia sono grandi opportunitā per chi visita e soggiorna a Paulilatino.

Palcoscenico del Teatro Grazia Deledda