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Provincia di Lecce
- Castello di Acaya, dal nome del feudatario Giacomo ACAYA che nel 1535 realizzò la cinta muraria e fortificò il castello, realizzato 29 anni prima da Padre Alfonso.
- Castello di Copertino: caratterizzato da un'impronta rinascimentale, la fortificazione risale al periodo Angioino, nel 1540 l'ingegnere militare Menga che diede il nome al castello terminò la realizzazione del fossato.
- Gallipoli: Citta' da sempre legata al mare, caratteristico è il centro antico sorto su un'isola collegata alla terra ferma da un ponte, presidiato dal castello quattrocentesco.
- Alberobello: Citta' realizzata da un agglomerato di trulli, situati intorno al trullo sovrano, passeggiando per le viuzze si resta incantati dalla perfezione degli incastri delle pietre che compongono le strutture.
- Gotte di Castellana: entrando nei cunicoli ed arrivando nelle stanze si resta incantati alla vista delle stalagmiti e stalattiti, che sottolineano i secoli passati.