Polenta con ragů d'agnello
ingredienti
1 kg di carne d’agnello ( costate e polpa di coscia) - 2 spicchi d’aglio
Sale q. b.—1 bicchiere di vino bianco
1 carota - 1 costa di sedano - pecorino grattugiato q.b.
1 lt. Di salsa di pomodoro—peperoncino
Un pezzetto di pancetta di maiale
procedimento
1 kg di carne d’agnello ( costate e polpa di coscia) - 2 spicchi d’aglio
Sale q. b.—1 bicchiere di vino bianco
1 carota - 1 costa di sedano - pecorino grattugiato q.b.
1 lt. Di salsa di pomodoro—peperoncino
Un pezzetto di pancetta di maiale