Spaghetti con le rape
ingredienti
500 gr . Di spaghetti - 2 kg. Di rape
4 filetti d’acciuga sott’olio - peperoncino q. b.
2 spicchi d’aglio
procedimento
Pulire bene le rape, tagliarle grossolanamente e metterle da parte.
Far bollire in una pentola dell’acqua salata, poi immergervi le rape e quando saranno a metà cottura aggiungere anche gli spaghetti.
In una padella mettere dell’olio d’oliva e l’aglio tritato, i filetti di acciuga, che si scioglieranno dopo 1 minuto.
Scolare gli spaghetti e le rape e padellarli aggiungendo del peperoncino e del sale.