Crema pasticcera |
Dosi per 6:
50 g di farina, 100 g di zucchero, 3 tuorli d'uovo, 500 ml di latte intero.
Sbattere
molto bene in un recipiente le uova con lo zucchero, aggiungere poi la
farina setacciata. Portare il latte all'ebollizione . Toglierlo dal fornello
e versarvi lentamente l'impasto di zucchero e uova mescolando accuratamente.
Rimettere sul fuoco e cuocere ancora per qualche minuto, fino a quando
la crema raggiungerà la consistenza desiderata. Lasciare raffreddare
e usare a piacere.
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