Frittatine di pasta
Con la pastasciutta avanzata, condita o meno, si possono preparare delle gustose frittatine, ottime servite insieme a del radicchio o a dell'insalata amara.

Ingredienti:

Pastasciutta avanzata, uova, farina,grana grattugiato, sale, pepe, olio di semi.

Sbattere le uova insieme a poca farina, un cucchiaio di grana grattugiato, sale e pepe. Unire la pasta e mescolare tutto accuratamente.
Scaldare l'olio e friggere il composto a cucchiaiate. Si possono servire sia calde che fredde.
 
 
 

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