Pizza margherita

La più classica delle pizze...

Dosi per 2 pizze:

pasta per pizza (vedi ricetta specifica), 7 o 8 pomodori molto maturi, due mozzarelle, olio d'oliva, olio di semi, basilico, origano , sale, pepe.

Tagliare la pasta in due parti, stenderla con le mani su una spianatoia infarinata, ungere con l'olio di semi due teglie basse in acciaio e stendervi la pasta. Lavare, asciugare e tagliare a fettine molto sottili i pomodori e sistemarle nelle teglie, affettare anche le mozzarelle e aggiungerle ai pomodori. Lavare bene il basilico e disporlo fra la mozzarella e i pomodori. Condire con l'olio d'oliva , origano, sale e pepe.
Cuocere in forno già caldo sul n.7 (  250° ) per 12 minuti.