Marron Glacés fatti in casa

Ingredienti:

500 g di castagne, 30 g di burro, 50 g di zucchero, sale, semi di finocchio.

Controllare e lavare le castagne, farle bollire in acqua leggermente salata e aromatizzata con semi di finocchio per circa 1/2 ora.
Scolarle e passarle sotto l'acqua fredda. Sbucciarle e metterle in una padella dopo avervi sciolto il burro e lo zucchero. Coprire per una decina di minuti o comunque fino a quando le castagne luccicheranno. Toglierle dala badella e spolverizzarle con dello zucchero.