La più bella...

Dosi per 2 pizze:

pasta per pizza (vedi ricetta specifica), 2 mazzi di fiori di zucca, 2 mozzarelle, olio di semi, olio di oliva, pepe, sale, origano.

Tagliare la pasta in due parti, stenderla con le mani su una spianatoia infarinata, ungere con l'olio di semi due teglie basse in acciaio e stendervi la pasta. Lavare e togliere i gambi ai fiori di zucca, asciugarli con cura e disporli a raggiera sulla pasta fino a ricoprirla completamente. Tagliare la mozzarella a fettine sottili e spargerla uniformemente sui fiori. Condire con olio, poco origano, sale e pepe. Cuocerla in forno già caldo sun n.7 (250°) per 12 minuti. Terminare la cottura con il grill fino a che la pizza non sarà ben dorata.