300 gr. di bucatini  
500 gr. di pomodori verdi  
50 gr. di pecorino grattugiato 
Abbondante basilico 
3 cucchiai di olio extravergine
Sale e pepe

Preparazione

Taglia i pomodori, privali dei semi e spezzettali. In una padella scalda l'olio, aggiungi i pezzettini di pomodoro e cuoci a fuoco molto basso per 10 minuti; prima che la cottura sia ultimata unisci il basilico sminuzzato.
Porta ad ebollizione abbondante acqua salata e cuoci i bucatini; scolali  al dente.
Gira i bucatini nel pecorino grattugiato mescolato con abbondante pepe e rigira il tutto nel sugo di pomodoro su fuoco bassissimo per un minuto, e servi subito.

Indietro| Torna su