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Pennette al pesce spada

300 gr. di pennette
2 pomodori maturi spellati tagliati a dadini e senza semi
1 fetta di pesce spada
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di vino bianco
3 foglie di basilico
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Preparazione

Fai rosolare l’aglio con l’olio in una padella, quindi aggiungi il pesce spada tagliato a cubetti. Quando sarà dorato aggiungi il pomodoro e fai cuocere per qualche minuto.
 Intanto scalda le pennette in abbondante acqua salata, scolale e versale in padella, aggiungendo poi il basilico, il vino bianco e infine cospargi il tutto con olio extra vergine d'oliva.

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