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Bucatini all'amatriciana |
Ingredienti per due persone 300 gr.
di bucatini PREPARAZIONE Affetta sottilmente la cipolla e lasciala soffriggere lentamente nella padella con l'olio e la pancetta. Spruzza con un po' di vino bianco, lascialo evaporare, aggiungi i pomodorini schiacciati con la forchetta, un po' di diavolicchio e un pizzico di sale. Intanto scalda i bucatini in abbondante acqua salata, scolali al dente, versali nel sugo e lasciali saltare a fuoco vivo per qualche secondo. Servili caldissimi con abbondante pecorino romano o parmigiano grattugiato. sminuzzati, i carciofini, i funghetti e il tonno e lascia insaporire a fuoco vivo per |