300 gr. maccheroni
250 gr. pomodori 
100 gr. mozzarella 
30 gr. parmigiano grattugiato 
Aglio e origano 
Olio di oliva 
Sale e pepe.

Preparazione

In una casseruola fai rosolare, in 3 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio intero togliendolo quando si sarà colorito, e versa i pomodori sbucciati e tritati grossolanamente. Aggiungi sale, pepe e un pizzico di origano, e fai cuocere la salsa per 15 minuti circa.
Porta ad ebollizione abbondante acqua salata e cuoci i maccheroni, scolali al dente, adagiali in una teglia imburrata, condisci con salsa di pomodoro, mozzarella tagliata a dadini e parmigiano grattugiato.
Passa la teglia in forno caldissimo per sei sette minuti e servi.

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