Ingredienti per 2 persone

300 gr. di vermicelli 
Aglio, prezzemolo
Olio di oliva
Sale, pepe e peperoncino facoltativo

Preparazione

In una capace pentola, porta ad ebollizione abbondante acqua salata e versa la pasta.
Fai imbiondire nell'olio due spicchi d'aglio schiacciati, a fuoco molto basso. Aggiungi a fine cottura una manciata di prezzemolo tritato, sale e pepe, ed un paio di cucchiaiate dell'acqua di cottura della pasta.
Condisci i vermicelli con il soffritto e servili.
Volendo puoi aggiungere del peperoncino forte tritato mettendolo a soffriggere all'inizio insieme all'aglio.

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